سوغات آذربایجان
پسته ایلخچی ؛ جواهری ناشناخته از دل خاک آذربایجان
/post-pestپسته ایلخچی یکی از مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین پسته های ایران است که در شهرستان اسکو در استان آذربایجان شرقی تولید می‌شود. این پسته به دلیل طعم بی‌نظیر، رنگ جذاب و خواص غذایی فراوان، همواره مورد توجه مصرف‌کنندگان بوده است ولی با این حال هنوز در سطح جهانی به اندازه پسته کرمان یا پسته آمریکایی شناخته شده نیست.در این مقاله ضمن معرفی مختصر این محصول آذربایجان به بررسی برخی چالش ها و موانع عمده می پردازیم.
خشکبار آذربایجان و آجیل تبریز
/kho-azاستان آذربایجان شرقی و مرکز آن شهر تبریز یکی از قطب های تولید، فروش تجارت و صادرات خشکبار ، آجیل ، انواع میوه خشک و سایر محصولات کشاورزی به شمار می آید. از پرفروش ترین و بهترین تولیدات بومی این منطقه می توان به برگه زردآلو، قیسی، کشمش، بادام، مغز گردو، پسته، گیاهان دارویی، حبوبات، سماق، انگور، سیب، هلو، گندم، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، هویج، پنبه اشاره کرد که در شهرهای مختلف استان مثل مراغه، ملکان، بناب، عجب شیر، مرند، آذرشهر، شبستر، اسکو، هوراند، چاراویماق، خدا آفرین تولید می شود. به همین دلیل اغلب مسافران، گردشگران و توریستها از خشکبار و آجیل این منطقه بعنوان سوغات خریداری و به شهرهای خود می برند. با توجه به اینکه تجارت خشکبار و صادرات آن به کشورهای همسایه یکی از بهترین منابع ارز آوری محسوب می شود لذا این بخش همیشه مورد توجه تاجران، بازرگانان و سرمایه گذاران داخلی و خارجی بوده و شرکت ها و برند های معتبری در این صنعت مشغول فعالیت شده و کارخانجات و کارگاه های کوچک و بزرگ متعددی نسبت به تولید، فرآوری، سورتینگ و درجه بندی، بسته بندی، فروش عمده و خرده اقدام می کنند.